Милијан Стојанић се науком о храни бави већ 40 година, а његова богата гастрономска каријера донела му је 214 победа на такмичењима са око 250 иновација у гастрономији.

Оборио је светски и Гинисов рекорд на Светској олимпијади у кулинарству у Пољској, тако што је у казану од 12 кубних метара скувао 10.000 литара чорбе. Реч је о аутору 14 публикација о кулинарству међу којима је и „Српски народни кувар“, који је промовисао.

Његов научно истраживачки рад резултирао је и бројним приручницима и уџбеницима, по којима се практикује кулинарство у нашим школама. На промоцији је највише било речи о традиционалном српском столу, искуствима суђења на бројним такмичењима, али и исхрани Николе Тесле. То је тема коју је Милијан дуго изучавао и припремио је и књигу која се ускоро очекује.